zaterdag 19 december 2015

Waarom met Kerst niet sfeervol buiten koken boven een lekker vuur?

De veelzijdige Bålpanne (zelfs in de sneeuw te gebruiken)

Waarom ga je met kerst niet heerlijk en sfeervol buitenkoken boven een lekker vuur?
Maak je tuin gezellig met kerstverlichting en lampions en maak eerst een lekker vuur,





Als je lekker bent opgewarmd
maak je boven het vuur
bijvoorbeeld eerst een lekkere
pan soep.



Daarna zet je op het rooster een gietijzeren skillet en daarin bak je lekker stokbrood voor bij de soep.




Rome hamburgerijzer

Dan stook je het vuurtje weer lekker wat op en kun je met een Rome ijzer bijvoorbeeld
hamburgers of tosti's bakken,
maar er zijn nog veel meer
verschillende ijzers verkrijgbaar.
Voor de kinderen is het leuk en veilig om bijvoorbeeld met een marshmallow tree lekker marshmallows te roosteren.
Ook een koekenpan met lange steel is veilig voor kinderen en kan gebruikt worden om bijvoorbeeld pannenkoeken in te bakken.



Als je de soep met het stokbrood op hebt, kun je lekker vlees op het rooster leggen en de Bålpanne gebruiken als barbecue.




Wil je meer informatie over de bovengenoemde
mogelijkheden kijk dan even op onze website:
www.zwedenrelax.nl


zondag 25 oktober 2015

Pompoensoep maken boven een vuur


Ingrediënten:


1 kg pompoen (bijvoorbeeld Hokaido)
500 gram uien, fijn gesnipperd
boter of olie
1,5 liter bouillon (4 blokjes)
250 gram rookspek in dobbelsteentjes
500 gram aardappelen in kleine stukjes (om te binden)
3 theelepels kerriepoeder
2 à 3 teentjes knoflook
zout
peper
bieslook

Bereiding: 

Bak spek en uien lichtbruin in de boter of olie.



Snij de pompoen in kleine stukjes (zonder schil, draden en zaden).
Sommige pompoenen kunnen overigens met schil en al worden gegeten.



Doe de bouillon, pompoen, aardappelen en kerrie samen in de kookketel.


De soep regelmatig goed doorroeren. Kooktijd ongeveer 30 minuten.
Pureer de massa en voeg zout en peper naar smaak toe.




Erg lekker met geroosterd brood!


Bij opdienen kun je nog geknipte bieslook toevoegen.




zondag 20 september 2015

Herfstpotje in de Dutch Oven

Herfstpotje in de Dutch Oven



Ingredienten

  • 600 g krieltjes
  • 200 g sjalotjes
  • 200 g prei
  • 200 g worteltjes
  • 200 g (grot)champignons
  • 20 ml zonnebloemolie
  • 0,6 l groentebouillon
  • 1 tl korianderzaad (pletten)
  • klein bosje krulpeterselie
  • snufje peper en zout
  • 40 ml room
Een herfstige eenpansmaaltijd, ook geschikt voor vegetariërs.

Bereidingswijze:

Schrob de krieltjes, spoel en droog ze. Verwarm vervolgens de olie, rooster er de geplette korianderzaadjes in en bak hierin de krieltjes enkele minuten aan. Pel de uien en roer deze door het mengsel. Laat alles, zonder verder te roeren, een paar minuten garen. Voeg de gesneden worteltjes toe, bestrooi het geheel met peper en giet er nu zoveel bouillon bij tot alles net onder staat. Breng de inhoud tegen de kook aan. Strooi nu de grof gesneden paddenstoelen over de massa, evenals de grof gesneden prei, en laat alles in een gesloten pot een halfuur op een laag vuur sudderen. Schep tenslotte de fijngesneden peterselie, samen met de room, voorzichtig door de stoofpot. Als je er geraspte oude kaas aan toevoegt, ontstaat een volwaardige vegetarische maaltijd.
Dit recept kwam ik tegen in een uitgave van Landleven.

Pioniersbrood gebakken in een skillet met deksel of in een Dutch Oven

Skillet met het deksel van een Dutch Oven


Ingredienten

  • 2 mokken (volkoren)meel
  • 1 mok water of melk
  • 1/2 tl zout
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el olie (voor de smeuïgheid)
Stevig brood in een pan boven een open vuur gebakken.

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een flinke kom, meng ze goed en kneed er een soepel deeg van. Neem daar de tijd voor (minimaal tien minuten); hoe langer gekneed hoe fijner het brood. Laat het deeg vervolgens tenminste een halfuur rusten. In plaats van bakpoeder kun je verse gist gebruiken. Het brood wordt dan luchtiger, maar het rijzen duurt mogelijk langer: tot meerdere uren, zeker in een koele omgeving. Verwarm de pan en vet deze in. Maak van het deeg een mooie ronde schijf, leg deze in de pan en druk het deeg aan. Doe het deksel erop. Plaats de pan op een matig vuur en leg gloeiende kooltjes op het deksel (zie foto), zodat ook bovenin de pan warmte ontstaat. Houd het vuur laag en bak het brood in vijftien minuten halfgaar. Draai het brood nu om voor een egale garing en bak het nog ongeveer tien minuten na. Controleer de gaarheid door op het brood te kloppen, het geluid moet hol klinken. Je kunt ook een geschild dun takje in het brood steken, dit moet er schoon uitkomen. Haal het brood uit de pan en laat het uitwasemen en afkoelen.

Dit recept kwam ik tegen in een uitgave van het blad Landleven.

zaterdag 12 september 2015

Kelly Kettle nu helemaal compleet met 2 RVS mokken!




Kelly Kettle heeft weer een prachtig nieuw product: 2 RVS mokken, die in elkaar geschoven kunnen worden!
Deze onverwoestbare RVS mokken van Kelly Kettle is een set van 2 st: 1 van 350 ml. en 1 van 500 ml.
De kleinere beker past gemakkelijk in de grotere, zodat het geheel compact kan worden meegenomen.
De binnenkant van de mokken is gepolijst en daardoor makkelijk schoon te spoelen en bovendien staan
er maatstrepen op voor het afmeten van vloeistoffen.

Op de rand zip een speciaal 'Cool-lip' opzetstuk om uw lippen te beschermen tegen de hitte van het metaal
tijdens het drinken van warme dranken. De handgrepen zijn voorzien van een siliconen coating voor extra comfort.
Kelly Kettle Scout complete RVS set

ALLE PRODUCTEN VAN KELLY KETTLE ZIJN ZO GEMAAKT, DAT ALLES IN ELKAAR GESCHOVEN KAN
WORDEN EN PAST IN DE BIJGELEVERDE TAS!

donderdag 27 augustus 2015

Koken én Barbecueën op de COOX Rocket Stove


Bij de Envirofit / COOX Rocket stove is nu ook een GoGrill verkrijgbaar, zodat je van dit geweldige kookapparaat heel eenvoudig een Barbecue maakt.

Dit is een geweldige aanwinst, want zo kun je én koken én barbecueën met 1 apparaat!

De volgende accessoires zijn nu bij ons verkrijgbaar:

Het dubbele kooksysteem om met 2 pannen tegelijk te kunnen koken/braden.

Het windmanchet

De GoGrill


zaterdag 8 augustus 2015

Koken met een heksenketel of poestaschaal boven een vuur

Bogrács poestaschaal / braadschaal

Wat is het leuk om lekker te kokkerellen boven een houtvuur.
Hiervoor zijn meerdere varianten mogelijk.

De bovengenoemde poestaschaal of ook wel braadschaal is verkrijgbaar in 3 maten:
34 cm, 42 cm en 56 cm.
Deze braadschaal kun je vergelijken met een skottelbraai, echter hier heb je geen gasfles
voor nodig.

Je kunt ook denken aan een driepoot met daaraan een heksenketel en een vuurschaal eronder.

Heksenketel

Deze zogenoemde heksenketels of ook wel kookketels/kookpannen zijn verkrijgbaar in diverse maten: nl. 6 liter, 10 liter of 14 liter met of zonder deksel.

Ook zijn ze verkrijgbaar in een andere vorm nl. de "viskookpan", die ook gerust voor andere gerechten te gebruiken is.
Deze is verkrijgbaar in 6 liter, 8 liter of 10 liter.
"viskookpan"
De driepoot is verkrijgbaar in een grote uitschuifbare van maximaal 1.80 cm. of een kleinere
van 1.20 cm. lang. Deze is zelfs ook in een deelbare vorm verkrijgbaar. Deze is erg gemakkelijk
om mee te nemen.

Kleine driepoot

Daarnaast is er ook een leuke kookkachel waar een 10 liter heksenketel in past.
Hiervan hebben we nog 1 op voorraad (dit is de laatste)!



Misschien zit er een leuk idee voor jou bij? Kom dan gerust even langs bij Zweden Relax. 

We hebben net weer nieuwe voorraad (behalve de kookkachel) binnengekregen!